Mor Lahana Turşusu Lokanta Usulü

  • 26 Ekim 2016
  • 653 kez görüntülendi.
Mor Lahana Turşusu Lokanta Usulü

Mor Lahana Turşusu Lokanta Usulü

Mor Lahana Turşusu Lokanta Usulü: Kışın en sevilen salatalarından biridir Mor Lahana salatası. Ama ne yazık ki sert olduğu, zor doğrandığı için göz korkutur. Kıydığımız lahanaları nasıl hemen kullanabileceğimiz şekilde dolapta hazır bekletebiliriz onu anlatacağım.

Tarifimiz çok pratik. Normal salata yapar gibi hazırlıyoruz her şeyi. Sonrasında konserve kavanozuna koyup dolaba kaldırıyoruz sadece. Bugüne kadar 3 haftaya kadar sakladığım oldu buzdolabında. Daha uzun süre ne kadar dayanır bilmiyorum. Tuz olarak salamura tuz değil, normal sofra tuzu kullanıyorum. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız eğer garanti olması için salamura tuz kullanabilirsiniz.

Sirke sevmiyorsanız sirke yerine 1 adet büyük bol sulu limon da kullanabilirsiniz. Benim kullandığım Lahana ortalama bir baştı, çok büyük değildi. Tamamı tam 1 konserve şişesini doldurdu. Lahananızın büyüklüğüne göre çıkacak miktar değişecektir. Lahananız çok minnak veya çok çok büyük değilse malzeme miktarını değiştirmenize gerek yok.

Servis sırasında ben genellikle rendelenmiş havuçla yan yana koyarak kullanıyorum. Turşu yeterince tuzlu olduğu için havuçlara ekstra tuz eklemiyorum.Vaktiniz varken yarım saatinizi ayırıp bu turşuyu hazırladığınız takdirde sonraki günlerde çok daha fazla vakit kazanabileceğiniz bir tarif bu. Her kullandığınızda iyi ki yapmışım diyeceksiniz emin olun.

Mor Lahana Turşusu Lokanta Usulü

  • Bir kavanoz için malzemeler

  • 1 Adet mor lahana
  • Bir yemek kaşığı tuz
  • Bir su bardağı sirke
  • Hazırlanışı

  • Lahananın üstten birkaç katını soyup atın ve güzelce yıkayın
  • Keskin bir bıçakla veya doğrayıcıyla ince ince kıyın
  • Üzerine tuzu serpip elinizle bastırarak suyu çıkana kadar ovun
  • Konserve kavanozuna doldurup üzerine sirkeyi ekleyin
  • Üzerini kaplayacak kadar su ekleyip kapağını kapatın ve buzdolabına kaldırın
  • Ertesi gün tüketmeye başlayabilirsiniz.

En az 3 gün buzdolabında bekletirseniz daha güzel daha lezzetli olur. Özellikle buzdolabında  saklamanız gereklidir. sıcak yerlerde tutmayınız bozulur turşular. Buzdolabında muhafaza ediniz.

Not: Kırmızı lahana turşusunda sirke tadını sevmiyorsanız turşuyu yemek için kavanozdan çıkardığınızda bir tabağa koyun, yıkayın yarım limon suyu sıkın, tuz serpin karıştırın. Bu şekilde sirke tadını  sevmeyenler için lezzetli oluyor. Şimdiden Afiyet Olsun…

 

Bizi takip  için Burata Tıklayınız Facebook Fan sayfamızı beğenin…

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ